RESEP

ROTI SOBORO

ROTI

Cake Sofi ingin membuat sajian yang enak dan istimewa untuk menyambut tahun baru untuk ? Resep chicken andaliman with pomme puree dari bisa Anda coba. Dengan menggunakan olahan andaliman, bumbu khas Sumatera Utara, minyak cilantro yang segar, ditambah dengan pomme puree yang lembut sajian ini begitu istimewa untuk tahun baru. Yuk kita saksikan tutorial masak berikut ini Cake Sofi

Bahan Ayam:

200 gr paha ayam
5 gr andaliman
5 gr bawang putih
5 gr mentega

Bahan Pomme Puree:
500 gr kentang
250 gr mentega
1/2 buah ketumbar
50 gr cream
Susu secukupnya
garam dan lada hitam secukupnya

Bahan Cilantro Oil:
100 gr daun ketumbar
20 gr bawang
Garam dan lada hitam secukupnya
Minyak secukupnya

Garnish:
Daun bawang
Pine nut
Cabe rawit

Cara membuat Chicken Andaliman:

  • Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 C.
  • Sangrai andaliman sampai harum.
  • Potong halus 1/2 kecombrang.
  • Masak mentega sampai kecoklatan tapi tidak gosong.
  • Masukan kecombrang dan andaliman ke mentega.
  • Marinate ayam dengan garam, campuran andaliman, kecombrang dan mentega, dan parutan bawang.
  • Panggang ayam yang telah dimarinasi di oven selama 40-50 menit.
  • Kemudian sajikan bersama pomme puree dan cilantro oil.

Cara membuat Pomme Puree:

  • Rebus kentang hingga lunak.
  • Kupas kulit kentang saat masih panas.
  • Potong kentang, kemudian campurkan dengan mentega, cream, garam, lada, parutan ketumbar, dan susu di blender dengan kecepatan tinggi. Blender sampai halus.

Cara membuat Cilantro oil:

  • Blender daun ketumbar dengan minyak, bawang, garam dan lada hitam.
  • Saring hingga mendapatkan minyaknya.
Advertisements

MENGHIAS KUE ULTAH

Ulangtahun adalah sesuatu yang spesial didalam hidup seseorang. Ya tentunya ketika merayakan sesuatu ulang tahun, pastinya selalu ada Cake ulang tahun agar semakin menambah spesial perayaan Ulangtahun tersebut. Tetapi, masih banyak orang yang belum mengenal dan mengetahui bagaimana cara menghias Cake Ulangtahun..Bagaimana sih cara menghias Cake ulangathun yang mudah dan dapat dilakukan dirumah dengan cara yang sederhana, mari kita simak ..

  • Melapisi Cake Ulangtahun dengan butter cream

butter cream

Cara yang dipakai ini adalah cara yang digunakan oleh kebayakan dari orang untuk menghias kue, salah satunya adalah kue ulang tahun. Butter cream atau yang disebut dengan cream kocok memiliki peranan untuk melembabkan kue. Selain itu, butter cream atau cream kocok juga sering juga dijadikan sebagai dasar dari hiasan cake supaya bisa menempel pada Cake

Nah berikut ini adalah cara menghias Cake dengan butter cream atau cream kocok

  1. Kue dasar yang akan dihias tidak digunakan langsung saat kue masih hangat. Jika kamu membuat kue ini sendiri, kamu harus membiarkan kue di dalam loyang atau bisa juga dengan memasukan kue ke dalam kulkas selama 2×24 jam
  2. Potong bagian samping-samping kue yang kering dan berwarna kecoklatan, agar  permukaan pada kue rata. Hal ini bertujuan untuk menghiaas kuenya dengan mudah.m
  3. Biasanya butter cream itu berwarna putih. Tapi, jika kamu ingin memberi warna krim, maka kamu harus memilih warna yang cerah dari yang kamu ingikan. Karena pada saat keu didinginkan dan sudah mengering, hasil warna pada kue akan jauh lebih gelap dari warna kue yang sebelumnya.
  4. Untuk melapisi kue dengan butter cream, alat yang paling sering dipakai ialah spatula. Kenapa Spatula ? Karena spatula meringankan kamu untuk membuat rata butter cream. Selain itu, spatula membantu agar tangan kamu terhindar dari sentuhan butter cream secara langsung.
  5. Taruh sekitar 1 cangkir butter cream di tengah bagian atas butter cream. Selanjutnya, sapu ke arah keluar dengan menggunakan spatula sampai ke arah tepi kue.
  6. Untuk melapisi disisi kue, kamu juga harus menempelkan butter cream secukupnya dengan mempergunakan spatula lalu putar kue. Selanjutnya oleskan butter cream atau krim kocok denag tipis ke bagian kue yang belum terlapisi dengan rata.
  7. Simpan kue yang telah dilapisi ke dalam lemari pendingin selama kurang lebih 20 menit. Kemudian bagian yang ditambal dapat merata dengan sendirinya.
  • Menghias Cake dengan cream

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Menghias bagian atas kue atau sisi kue bisa menggunakan butter cream dengan bentuk bintang, pagar, atau daun. Adapun alat untuk menghiasnya bernama spuit. Spuit adalah alat untuk membentuk butter cream. Bentuknya seperti kerucut yang di ujungnya terdapat aneka bentuk potongan.Untuk bisa membentuk butter cream, spuit ini dimasukkan ke dalam piping bag (kantong plastik segitiga) yang dilubangi ujungnya. Kemudian butter cream dimasukkan ke dalam piping bag, selanjutnya disemprotkan ke bagian atas kue. Setelah itu, butter cream akan keluar dalam aneka bentuk, tergantung teknik menghias dan bentuk mata spuit yang digunakan.

Untuk lebih jelasnya, kita akan memberikan beberapa tips bagaimana cara menghias kue ulang tahun dengan butter cream.

  1. Masukkan butter cream ke dalam piping bag, gunting ujungnya. Kemudian masukkan lagi ke dalam piping bag lain yang sudah di beri spuit polos.
  2. Kemudian buat garis tepi di bawah bagian kue menggunakan spuit polos. Selanjutnya ganti denganspluit yang berbentuk daun.
  3. Buatlah pola daun yang saling berdekatan. Bisa dimulai dari dasar kue, kemudian dilanjut dengan membuat pola lagi di atas pagar daun yang sudah selesai dibuat.
  • Menghias Cake dengan tulisan

CAKE

Supaya kue ulang tahun terasa istemewa dan ekslusif, maka dibuatlah tulisan berisi nama orang yang sedang ulang tahun. Selain itu, si pemberi kue juga biasanya menuliskan ucapan selamat serta beberapa hal penting lainnya di atas kue.

Tulisan kue ulang tahun bisa dibuat menggunakan butter cream atau coklat pasta yang dibentuk menggunakan spuit polos atau garis. Selain itu, tulisan juga bisa dibuat menggunakan fondant yang sudah dicetak. Tulisan dalam kue ulang tahun tergantung selera dan kreatifitas yang dimiliki. Supaya kue terlihat lebih menarik, kamu bisa menambahkan warna-warni tulisan dengan menggunakan pasta.

ROTI SOBEK

ROTI SOBEK

ROTI SOBEK PIZZA

Penggemar  Cake pizza  harus mencoba roti satu ini. Berisi sosis ayam dan dilengkapi dengan saos pedas manis dan mayonaise, menyatu dimulut, rasanya umm..

Silahkan dicoba Cake Sofi Lovers..

Harga : 4k

Kemasan : Plastik Cantik

Topping : Sosis ayam, & saus

TART

CAKE RED VELVET

TART RED VELVET

Kaya akan kelembutan dari sponge Red Velvet membuat lidah dan mulut ikut bergoyang yang berpadu dengan gurihnya cream cheese,

umm penasaran, silahkan dicoba Cake Sofi Lovers, Cake spesial untuk orang yang spesial pula..

Harga : 250k

Kemasan : Dus Cantik

Topping : Cream Cheese, Chocolate& Strawberry

 

DONUT

DONUT

DONUT UNYIL

Dengan berbagai variasi Donut membuat Donut Unyil Di Cake Sofi makin menarik, berbagai perpaduan rasa membuat lidah bergoyang. Umm coklatnya lumer dimulut, almodnya cruncy Silahkan dicoba di Cake Sofi

Harga : 10k/biji

Kemasan : Dus cantik

Jumlah : 6 Donut

Topping : Coklat, Almond, Oreo dll

 

ROTI SOBEK

ROTI SOBEK

ROTI SOBEK SRIKAYA BUN

Cake Sofi ada yang penggemarany selai srikaya ?

Nikmati cara baru menikmati selai srikaya yang menyatu lembut dengan roti. Ditambah butiran gula pasir di atas roti.. So sweet…

Silahkan dicoba Cake SofiLovers..

Harga : 4k

Kemasan : Plastik Cantik

Topping : Taburan Gula

COOKIES

KUE KERING

Kue Kering Semprit

Dengan rasa keju asin yang pecah dimulut sampai dimana-mana, lumer sampai suapan terakhir. Kue kering semprit spesial dari Cake Sofi untuk anda Cake Sofi Lovers

Silahkan dicoba

Harga : 80k/toples

Kemasan : Toples cantik

Rasa : Keju, Asin

BAKED FRESH CAKE SOFI FOR YOU